上海品茶交流【上海品茶电话】

第六课

中国有哪几种经典工夫红茶

　　18种中国经典工夫红茶来自全国14个不同省份。今天上海品茶交流我们先初步来了解一下这18种历史名茶上海品茶交流的品种、产地、海拔、滋味及特点。

　　品种

　　产地

　　海拔（米）

　　滋味

　　特点

　　正山小种

　　福建武夷山

　　700—1200

　　桂圆味

　　外形肥壮紧结，色泽乌润

　　坦洋工夫

　　福建福安

　　600—800

　　糖果味

　　以福安小叶种菜茶为原料，内质清香甜和

　　政和工夫

　　福建政和

　　800—1000

　　紫罗兰味

　　用政和大白茶做，条索肥壮匀齐，味浓多毫

　　白琳工夫

　　福建福鼎

　　300—500

　　甘草味

　　外形比坦洋工夫纤秀，滋味浓醇隽永

　　宜红工夫

　　湖北宜昌

　　900—1100

　　红糖味

　　外形条索紧细有金毫，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，“冷后浑”显著

　　川红工夫

　　四川宜宾

　　1100—1300

　　橘糖味

　　外形金毫显，滋味醇厚鲜爽，香气清鲜

　　祁门工夫

　　安徽祁门

　　100—350

　　兰花味

　　世界三大高香红茶之一，外形紧细苗秀，口感醇爽

　　宁红工夫

　　江西修水

　　500—700

　　豆香味

　　外形紧细秀丽，内质香高似祁红，内质浓厚醇爽

　　苏红工夫

　　江苏宜兴

　　300—500

　　玉兰香味

　　外形条索紧细带金毫，滋味甜醇

　　云南滇红

　　云南凤庆

　　1000—2000

　　玫瑰花味

　　外形肥壮，金毫显，滋味浓厚

　　湘红工夫

　　湖南安化

　　700—1000

　　金银花味

　　外形条索紧结，滋味醇厚，汤色浓，香味平和

　　海南工夫

　　海南五指山

　　1200—1600

　　蜜兰香味

　　条索粗壮，色泽乌黑油润，滋味浓强鲜爽，药效、保健功能强

　　英德红茶

　　广东英德

　　800—1200

　　蜜桃香味

　　云南大叶种和凤凰水仙的茶树品种。条索乌黑紧结

　　台湾红茶

　　台湾鱼池

　　400—750

　　薄荷味

　　台茶18号，也称红玉，条索粗，色泽乌黑泛紫光，滋味浓醇鲜爽

　　桂红工夫

　　广西百色市

　　1500—2200

　　桂花香味

　　当地的白毫茶，条索肥硕，金毫显。耐冲泡

　　九曲红梅

　　浙江杭州

　　50—150

　　青果味

　　外形细如发丝，互相勾挂呈环状，滋味浓郁，香气芬馥，发酵较轻

　　黔红工夫

　　贵州遵义

　　700—900

　　蜜糖味

　　条索紧结，金毫显，香气带有浓厚的甜香

　　越红工夫

　　浙江绍兴

　　300—600

　　香草味

　　外形条索紧细挺直，香味纯正，汤色红亮较浅，滋味平淡。

陈安妮从《话说福建红茶》编写福建的4种红茶扩展到写中国18种红茶，元泰茶业的中国红茶寻味之路也从福建走向了全国。春去秋来，夏至冬往。直至2009年12月28日，元泰茶业邀请了18位来自全国各地红茶主产区的专家、学者，来到“元泰红茶屋”，每月一课为红茶爱好者讲授红茶知识，为广大红茶粉丝呈现了18种来自全国各地的中国工夫红茶。时值2010世界博览会在上海隆重举办，又恰逢中国红茶走出国门400周年，可谓“双喜临门”。为了纪念这一重要的历史时刻，元泰茶业将此18种红茶知识讲座授课老师的讲稿内容统一编整成书，让更多的人感受中国工夫红茶以及红茶文化的魅力，铭记这一难忘的历史瞬间。于是，便诞生了这本《中国红茶经典》。

茶，可让人沉静，亦清心。泡茶、喝茶更是一件赏心悦目，心旷神怡的雅事。每个茶人心中都有一方净土，可容花木，可纳雅音。古代君子有四雅：焚香、煮茶、插花、挂画，【红茶教室】也将传承这四雅，分四个版块教你如何做正美姑娘。现在，四位正美老师准备开课啦：

　　元泰红茶屋女主人安妮邀您一起体验红茶乐趣：

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　　【红茶教室】

　　第一学堂：福州鼓楼区五一北路66号财富天下一层48-50铺元泰红茶屋 0591-83572555上海品茶交流；

第二学堂：福州鼓楼区天泉路天嘉生活广场3楼一心一境文化交流中心 0591-83518337。

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